INGREDIENTES para 4 personas 1 Kilo de champiñones 3 dientes de ajo canalajo 1 cayena Aceite de oliva Sal Perejil picado ELABORACIÓN Limpiamos los champiñones con agua fría y los dejamos que se sequen en un bol. Por otro lado
Champiñones al ajillo
Gambas al ajillo sin pelar
INGREDIENTES para 4 personas 700 gramos de gambas sin pelar 8 dientes de ajo canalajo 1 cayena Aceite de oliva Sal Perejil picado ELABORACIÓN Cortamos los ajos en lámina calentamos el aceite y los freímos hasta que estén bien dorados.
Solomillo de cerdo al ajillo
INGREDIENTES para 4 personas 2 solomillos de cerdo 1 cabeza de ajos canalajo Perejil picado 1 vasito (150 ml) de vino blanco seco Una pizca de sal. Pimienta negra molida al gusto. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra