INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 Kilo de champiñones
  • 3 dientes de ajo canalajo
  • 1 cayena
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado

ELABORACIÓN

Limpiamos los champiñones con agua fría y los dejamos que se sequen en un bol.

Por otro lado cortamos los ajos en láminas,  calentamos el aceite y los freímos hasta que estén bien dorados.

A continuación le añadimos los champiñones y le echamos una pizca de sal, y para aquellos que le guste el picante le  añadimos una cayena, lo ponemos a fuego medio durante diez minutos y cuando pase el tiempo, subimos el fuego a fuerte y lo dejamos que cuezan durante cinco minutos más.

Finalmente las sazonamos con una pizca de perejil picado  y listo para servir caliente.

Champiñones al ajillo

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